日照日报/日照新闻网讯 50年征程砥砺，50年踔厉前行。躬耕海洋的身影，一直是那样坚定、执着。从1973年，因日照县的一纸冷库筹建通知而生，到如今放眼叠浪千重的海域之畔，11大烹饪系列、700余个品种产品陈列其间。山东美佳集团发展的脚步铿锵向前，从未停歇：

　　1993年，中外合资日照美加水产食品有限公司成立；

　　2000年12月，改制为日照美佳食品工业有限公司；

　　2005年10月，山东美佳集团有限公司成立；

　　2010年7月，成立日照美加佳餐饮有限公司；

　　2022年2月，山东美铭海洋生物科技有限公司成立；

　　2023年7月份，美佳集团与中远集团合作项目，在综合保税区投产……

　　如今的山东美佳集团有限公司，作为一家综合性食品企业，对外承接和提供检验技术服务，以加工、出口、销售冷冻水产品、蔬菜、速冻方便食品、常温休闲食品、水产蔬菜调理食品为主，同时下辖日照美加水产食品有限公司、日照美佳科苑食品有限公司等12个分支子公司，资产总额13亿元，年加工销售制品7万余吨。

　　美佳集团如同一颗璀璨的明珠，在黄海之滨莹润柔和却又熠熠生辉地绽放光芒。

起势：依海而生 凭海而兴

　　说起大海，说起海产品，美佳集团是很多根生土长的老日照人绕不过去的话题。

　　当时还是县级市的日照，许多个“第一”与美佳密不可分。

       1978年3月20日，建设长达6个年头的冷库于23点11分出了第一池冰，冻了第一盘鱼。

　　1978年9月27日，石臼水产冷藏厂经过验收合格正式批准投产。随着秋季捕捞的开始，一块块晶莹剔透的冰块儿被粉碎后运到了渔业码头的渔船上，一盘盘新鲜的鱼虾经过加工冷冻到销售，一条从渔民捕捞—冷库加工冷冻—销售至消费者手中的水产品购、销生产链随着水产冷藏厂的投产运营产生了。

　　当历史的指针走到1989年，经日照市经委批准，16.9亩的滩涂上新建成了日产制冰60吨、储冰1500吨和800平方米的鱼类加工车间，并配套建成了企业自属的渔港码头。

　　随着水产企业集团与石臼水产冷藏厂的合并，并借助美加合资企业的成立，1992年企业投资建设了鳕鱼加工车间。

　　这是一个标志，以此为始，美佳集团长达9年的技改带动战略全面启动。

　　回顾美佳集团的发展历程，2000年12月7日注定是个有着重要历史意义的日子。通过改制重组，原国有石臼水产冷藏厂改制为日照美佳食品工业有限公司（山东美佳集团前身）。这为企业飞速发展奠定了基础。

　　2005年10月，山东美佳集团有限公司正式成立，集团化运营和抢抓机遇发力奋进，使美佳集团强势崛起、发展壮大，成立了12个分支公司。在2016年，美佳集团先后成立了日照壹冷食品有限公司和健安检测技术服务有限公司。

　　2022年2月新成立了饲料项目，组建了美铭生物科技有限公司，真正做到了无垃圾、无废料、无污染的清洁生产状态，实现海洋产业链内循环发展。

　　时光荏苒，从一开始的小作坊，到如今的大企业，美佳集团历经50年，五任领导班子坚持统一理念：“百年企业，魅力美佳”，做海洋食品的引领者。

　　再看如今的美佳集团，它仍然是日照人心中的念想，不同的是，这个扎根于黄海之滨、成长于港城日照的老牌企业，已经闯出了“美加佳”“友口福”“金扇”“美佳园”“鱼辣妹”等商标及其境外商标，品牌价值为9.83亿元；“美加佳牌水产制品”被纳入山东农产品知名品牌，被评为中国最具影响力水产企业品牌、中国最具影响力绿色企业品牌。

　　当美佳集团一飞冲天，本着“两个市场、一个标准”和“同线、同标、同质”的原则，内外贸一体化、相互促进、并行发展，市场拓展到韩国、欧美、俄罗斯、东南亚等41个国家和地区；国内营销中心已经在北京、上海、广州、重庆、成都、济南、青岛等地建立了城市分销中心，并将拓展至东北、西北、华北、华东等地区的省会和部分城市。

　　美佳集团坚持以“引领健康生活，创造美食文化，开辟食品未来”为宗旨，以国际化标准为引领，狠抓企业内部管理、市场化运作，担负起“丰富百姓餐桌，托起健康生活”的使命。

突破：让“产学研”对接“海内外”

　　盘点美佳的“外脑”和“智库”，都是响当当的招牌：

　　——集团公司与管华诗院士合作建立院士工作站；

　　——集团与中国水产科学院黄海水产研究所、中国海洋大学、大连工业大学、厦门大学、江南大学等著名高等科研院所建立了长期的产品研发合作关系，成为科研院所的“产学研”基地；

　　除此之外，美佳集团还被农业农村部确定为国家级海水鱼加工技术研发中心，不断研发适应市场需求的高附加值系列产品，不断满足国外和国内两个市场的消费者追求高品质水产品的愿望。

　　注重研发谋突破，一直是美佳集团摆在重要位置的工作。该集团现有研发人员260余人，研发场地5000余平方米，研发设备650余台套。

　　通过大力引进国内外先进的生产设备、检测设备和流水线，现在，美佳集团机械化、自动化、智能化水平处于国际国内领先水平，同时加强科技研发，每年投入3%—10%的销售收入作为科研经费，近三年投入2.39亿元，占全部销售收入的3.22%。

　　据了解，美佳集团近期拟投入2000万元建设预制菜研发中心。现已成功创建1个国家级、6个省部级的科研平台，共建1个院士工作站，申请国际PCT专利1项，国内专利34项，拥有国家发明专利12项、实用新型专利10项。

　　近年来，美佳集团承担并参与省部级以上科技项目10项，获得教育部科技进步二等奖1项、神农中华农业科技奖一等奖1项、山东省科学技术二等奖1项。

　　海洋产业现代化少不了数字化赋能，美佳集团痛下决心从传统的劳动密集型、手工操作的生产方式中走出来，以改造产品包装环节为突破口，每年投入3000万元对生产线进行“机器换人”自动化、智能化和数字化升级改造，不断延伸产业链条，推动产业升级的同时，扩大规模效益，形成成本优势，着力培育企业新的增长点，创造具有鲜明山东地域文化鲁菜特色的美佳产品，推动企业实现规模、效益和速度的同步增长、量质提升。

　　如今美佳系列菜品正乘着预制菜的新风口走进国内市场、千家万户，研发的蒸汽杀青蔬菜、天妇罗蟹味柳、混合鱼菜系列、鳗鱼系列等产品深受消费者喜爱。美佳乘势而上，计划于明年底在全国的36个省会城市和计划单列市设立分销中心，建成属于企业内部的营销网络，并继续加大力度拓展海外市场，形成海内外市场同频互动的新格局。

　　创新：预制菜发力“抢滩”新赛道

　　2月13日，一行字眼在中央一号文件中分外醒目：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。”这是预制菜首次被写入中央一号文件，一个新兴产业的蓝海弄潮而立。

　　这是一条崭新的“赛道”，在它对面的，是正千帆逐浪的亿万级大市场。对于美佳集团来说，这是一个信号，更是一次机遇。

　　早在2009年，美佳集团就提出并实施了“两个市场、一个标准”的内外贸一体化发展战略。随着新冠疫情的影响以及国内消费水平的提高，美佳集团进一步确立了以市场为导向，内外贸双轮驱动，相互作用、相互补充、并行发展的新思路。

　　“赛道”划定后，美佳集团更是积极践行海洋强省战略，聚焦海洋预制菜产业新风口，锚定国内各类营销平台的头部企业，开展促销合作和品牌建设，加大新产品的研发和投放，形成了以鱼糜产品为头雁，以功能性、即食性、休闲类为两翼的雁阵产品体系，预制菜产业正成为推动企业高质量发展新的增长点。

　　目前，国内市场是预制菜产业发展的主战场。美佳集团立足国内市场这一关键增量，从抓标准、耕终端和拓市场三个维度出发，不断提升预制菜销量。

       乘着预制菜的发展东风，美佳集团加快预制菜产品研发不断升级，已经形成生切、生食、腌渍、蒸煮、烧烤、风干、烟熏、调理、油炸等11大系列700余个品种产品。截至今年8月末，全集团共实现国内销售收入20.6亿元，其中预制菜产业实现销售收入13.3亿元，占比60%以上。

　　为了系统化、标准化地发展预制菜产业，集团拟投资1.5亿元，对预制菜资源进行全面整合，建立海洋预制菜产业基地，新增加鱼糜、油炸、烟熏、翻炒等11条生产线。海洋预制菜基地建成后，集团年生产预制菜可达6万吨，销售收入可增加20亿元。

　　对于美佳而言，创造经济价值与创造社会价值一直同等重要。作为日照市培育的12大重点产业链之一的日照现代海洋产业链，美佳集团发挥会长单位头雁效应，以调整市场结构、产业结构为重点，聚焦海洋预制菜产业“新蓝海”，不断推动上下游延链补链强链，加快推进日照现代海洋产业高质量发展。

　　50年来，美佳集团不忘饮水思源，践行社会担当，始终以感恩之心回馈社会、反哺员工，形成了“美佳我家我爱我家我爱美佳”的“家”文化。50年间，柔性打破年龄、学历限制，带动15000多户农民实现脱贫致富，给20多万名工人提供就业机会，为乡村振兴、社会稳定发展贡献了美佳力量；拉动上下游产业链近百家企业与美佳同频共振、耦合发展，企业凝聚力和社会影响力不断增强。

　　五秩风华，长歌未央。新的50年已然开启，“让‘美佳’成为人们走向餐桌首先想起的海洋食品巨头”愿景已徐徐展开，美佳人正以“在路上”的姿态深耕蓝海，向着百年企业奋楫前行。（日照报业全媒体记者刘江雪）