日照日报/日照新闻网讯 9月10日，秋老虎的威力还未退去，坐在35°Tea新中式茶饮店内，看着窗外潟湖风光，品一杯冰冰凉凉的冷萃绿茶，只感觉茶香幽幽，在唇齿间流转，燥热顿却，清冽舒畅。

　　35°Tea是日照绿茶集团打造的一家日照绿茶旗舰店首店，位于日照的城市会客厅——万平口景区的核心地段。这里将茶文化融入“新中式”，解锁新的饮茶方式，正在培养新一代爱茶人，开启下一个茶饮的新纪元。

取其精华，舍其繁琐

　　走进35°Tea新中式茶饮店，不同于传统茶楼，其雨露绿与融雪白相间的装修色彩，像一簇嫩茶令人眼前一亮，倍感清新。

　　随着文化自信不断增强，如今喝腻了奶茶的年轻人，开始向往品茗闻香的茶文化，然而传统老式茶楼却令年轻人望而却步，总有喝茶“老气”的感觉。

　　但35°Tea则使人耳目一新。这里，省去了洗杯、落茶、注水、洗茶等烦琐步骤，消费者只需前台点单，再挑一个喜欢的位置静待上茶即可。

　　虽然饮茶过程变简约，但在这里品尝到的茶却绝对的正宗。

　　“所用茶叶全部精选本地优质的原叶茶现场冲泡，包括日照绿茶、日照红茶、日照白茶和日照黄茶等。”日照绿茶集团负责人盛杰介绍，35°Tea日照绿茶旗舰店依托日照绿茶集团，甄选品质茶叶，带给顾客最地道日照茶的口感。

　　古茶新作，一茶多喝。店内茶饮的品种和方式选择非常丰富，热泡茶、冷萃茶、大福煮茶，各种口味的时令鲜果茶、鲜乳茶……27款各式各样的茶饮，满足不同口感需求。

　　不仅口感独特，而且喝茶的仪式感很强。不同于传统泡茶以盖碗茶壶为主，在35°Tea，讲究不同产品搭配不同容器杯饰，各种器皿与饮品颜色搭配协调，传统与现代元素进行碰撞，让年轻人“打卡”、拍照的视觉效果拉满。

　　推陈出新，点燃时尚。为了满足“新茶客”们不同的需求，35°Tea采取“昼茶夜酒”的模式。在下午五点之后提供自制的茶元素酒水。

　　“我们提供5款酒水，像这款无酒精‘啤啤茶’，喝起来的口感既像啤酒又带着茶香。”盛杰说。除了“啤啤茶”外，店内还有4款用茶调制的鸡尾酒等，带给游客全新的茶饮时尚感。

在城市会客厅宣传日照绿茶

　　饮茶的风景也很重要。这家旗舰店紧邻潟湖，又位于万平口景区，风光秀美。二楼临窗而坐，窗外就是潟湖公园，平缓的水面上，不时有皮划艇运动员穿行而过，宁静与动感，时尚与古典在此同框。三楼露台茶吧，直接可以看到东边的大海。面朝大海，听潮品茗，更添画意诗情。

　　“我们也想把我们的茶叶展示给外地的客人。”身在景区，该旗舰店还直接担负起宣传日照绿茶的功能。

　　在一楼大厅，醒目的位置上，摆放着日照绿茶的展区。海曲雨青、御海湾等日照12家优质茶企的产品“一网打尽”。许多游客对有国企背书的日照绿茶青睐有加，纷纷购买。

　　除了宣传展示正宗的日照优质绿茶，店里还有用日照黑陶制作的特色茶壶茶器展示售卖，充分展示日照元素的茶文化。

　　仔细观察，你会发现，在35°Tea日照绿茶旗舰店院内，绿化带里的绿植竟然就是茶树！

　　“我们这里种植着日照目前几乎所有的高端茶树品种，游客们来了可以认识不同茶叶，体验亲手采摘茶叶。”盛杰介绍，店内还经常举行茶艺表演、茶文化沙龙等活动。

　　“听说日照茶叶出名，除了海边也想去日照的茶园看看，但行程不够，没想到在这里就能看到茶树。”来自辽宁的游客邓女士品茶后，非常喜欢，马上在店里买了日照绿茶的伴手礼，带回家给亲朋尝尝。

新概念解锁茶业新质生产力

　　“在茶叶市场一片红海里，要想打开市场，必须要有新概念、新解法。”盛杰解释新中式茶饮店的设立初衷。

　　相比南方茶产业历史，日照的绿茶出现时间短一些，再加上每年新茶上市时间推后，销售不占优势，虽然大家公认日照绿茶品质非常好，但是如何把品牌打出去，仍是日照茶人共同的问题。

　　“既然从历史悠久方面比不过，干脆转换赛道，主打‘年轻化’的‘新中式’。让更多年轻人逐渐接受它，培养新一代茶人。”盛杰解释。

　　于是，承载着北纬35°世界三大海岸绿茶灵魂，象征着纯正品质典范的日照绿茶旗舰店首店应运开业。

　　打破了传统茶叶店仅限于茶叶展示和销售的单一功能，该店不仅展示了新中式茶饮的风尚，还实现了优质茶企茶叶展销、茶文化展示以及茶空间消费的完美融合，成为一种新概念版的茶叶旗舰店。这标志着日照绿茶集团在巩固其第一、第二产业的基础上，成功拓展的首个三产项目。

　　主打“新中式”的35°Tea日照绿茶旗舰店，不仅在竞争激烈的茶叶市场中开创了一种创新融合式的商业模式，也象征着日照绿茶正以年轻、充满活力的姿态蓬勃发展。

　　“下一步我们将继续加速形成成熟的商业模式，争取将这种新中式的日照绿茶旗舰店开到济南等大城市，不断吸引培育新茶人，进一步打开日照绿茶的市场，用另一种方式解锁日照绿茶。”盛杰说。（日照报业全媒体记者 刘玮玮）