端午节吃粽子注意什么？

端午佳节到来，粽子作为应季食品进入消费高峰。作为消费者，怎样才能食用到好的粽子呢？吃粽子又该注意什么？一起来看。

选择正规渠道购买

粽子分为新鲜即食加工粽子和真空包装粽子两种，消费者在购买新鲜粽子时要查看粽叶是否包裹完好，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常，粽体形状是否完整，确保无霉点、无露米和无变形，若粽子有异味，表明粽子已变质，不可选购。

购买预包装粽子时要查看标签是否包含生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂、QS标识等信息，不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰的粽子。尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象。

食用前彻底蒸熟煮透，不要重复加热

在食用之前应彻底蒸熟煮透，吃剩的粽子不应重复加热超过1次，不食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子，不食用超过保质期的粽子。

特殊人群应合理食用

粽子热量高，黏性强，食用不易消化，还倍感油腻，因此吃完粽子后就不要再吃肥肉、蛋糕、红薯、馒头、油炸食品等，否则会加重脾胃负担，引起腹痛、呕吐、积食不消、腹胀、恶心等身体不适。

此外，粽子作为一种高脂肪、高热量食物。糖尿病、肾病、高血脂、高血压患者以及老人、儿童应该合理食用，除增加胃肠道负担外，还会诱发一些疾病。每天过多食用高热量、高糖分的粽子会使身体迅速肥胖，或者诱发糖尿病、高血脂等疾病；过多食用含有鱿鱼、鲍鱼等食材的裹蒸粽或包有香菇的台湾粽等含嘌呤多的粽子，容易引起痛风；过多食用含油脂较大的粽子会使皮脂腺分泌增加，引起脂溢性皮肤病（如脂溢性皮炎、痤疮等）。

总之，粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。对不能及时食用的粽子要注意储存，避免因自身储存不当再食用引起身体不适。

（来源：学习强国平台）