日照日报/日照新闻网讯 当冬日夜幕降临，寒冷如影随形，那散发着诱人热气与光芒的夜市，总能给下班后的人们带来慰藉。煎炒烹炸煮，酸甜苦辣咸——夜市上的各色美味小吃，你最爱哪一口？
　　11月26日，傍晚时分，华灯初上，大学城夜市陆续开始热闹起来。
　　记者在现场看到，排排摊位上的摊主叫卖声此起彼伏，琳琅满目的美食散发着诱人的香气，吸引着众多学子和市民前来驻足购买品尝，一幅热气腾腾、烟火气十足的景象，让寒冷的夜晚变得格外温暖。
　　“外酥里嫩的炸土豆块，来来来，尝一块……”炸土豆块的摊主正在卖力吆喝着，只见圆润的土豆切成块状，入热油锅翻滚，炸至金黄酥脆，捞出控油，盛于纸盒，依顾客口味撒上盐、孜然与辣椒等，轻轻咬一口，“咔嚓”声中，酥脆外皮与绵密内里相伴，香辣滋味在舌尖舞动，食客们边嚼边点头。
　　翻转肉串，油脂滴落，溅起火星，焦香四溢。这里是烤肉串摊位，羊肉、牛肉、鸡翅等各类肉串在火上滋滋作响，色泽金黄油亮。摊主刷上特制酱料，撒下孜然辣椒，香味扑鼻，食客们大快朵颐，享受着肉质带来的鲜香。“这烤肉串，正宗！下班路过必吃，吃完活力满满！”一位市民忍不住地夸赞道。
　　日照夜市上怎能少了海鲜呢。玻璃柜中，虾、蟹、贝类等捞汁海鲜，新鲜又诱人。虾肉透明，蟹肉肥美，入口弹性十足，汁水满溢，酸辣交织，回味无穷。还有那大锅中，翻涌着奶白浪花，鲜嫩羊肉沉浮其间的羊汤，只见摊主手起刀落，将羊肉切片入碗，高高浇下滚烫羊汤，热气氤氲中，撒上葱花、香菜与胡椒粉。食客轻抿一口，醇厚汤汁于口腔散开，暖意直抵心底，驱散周身寒冷。
　　当一股臭味袭来，臭豆腐摊位就到了。黑色臭豆腐入锅炸至外皮酥脆，捞出戳孔浇汁，配榨菜、香菜。臭豆腐闻臭食香，咬一口，酥脆外皮裹嫩滑豆腐，汤汁爆开，浓郁滋味萦绕舌尖。
　　美味不止于此，还有那章鱼小丸子、铁板鱿鱼、烤冷面、炒酸奶、烤面筋等等众多美食小吃，好吃到根本让人停不下来。
　　冬夜寒峭，烟火气浓，夜市上品类颇丰的美食，总有一款会让人暖胃又暖心，标记着冬日里的幸福时刻。（日照报业全媒体记者 黄建玲）