1月18日，2025日照市“海洋大集”暨迎新春购物节在东港区陈疃大集启动。大集上，高约2米的海洋生物系列花馍组合“海洋之家”，引得赶年集的市民纷纷驻足欣赏。花馍上海螺、章鱼等海洋生物栩栩如生，连不久前在日照海域成功发射的“一箭四星”都惟妙惟肖，引得赶大集的人啧啧称赞。难怪网友们说，花馍妙就妙在，能让最朴素的食材以最惊艳的方式亮相。

制作饽饽是山东人的一种民俗，特别是逢年过节，饽饽更是餐桌上的主角。山东人对饽饽情有独钟，形容好差事，会说“这是个香饽饽”；给自己加油打气，会说“不争馍馍争口气”；“二十九，蒸馒头。”蒸一大锅馒头，庆祝一年的丰收，为新的一年讨个好彩头。

如今，饽饽巧变身，花样繁多的花馍持续出圈，以其千姿百态的形象、出众的颜值、巧妙的创意，成为面点界的“显眼包”，深受人们的喜爱。

很多非遗传承人扎根于百姓生活，巧用“蒸”功夫，不断革新花馍的造型。花馍不仅仅以食用为目的，还用于民间喜事等民俗活动，堪称具有民俗风情的艺术品，并逐渐成为一种喜庆节日的标志。

乘着电商兴盛、国潮兴起的东风，近些年，花馍频频出圈。除了可食用的花馍外，日照大彤小七花饽饽非遗工坊的袁霞还创作了一系列观赏性极强的面塑作品，巧妙融合中国传统文化元素及日照当地的民俗风情、特产等元素，使得花馍焕发出了新的魅力。

日照经开区“鲁南花馍”代表性传承人李萍，在抖音平台拥有11.5w来自世界各地的粉丝。通过花馍制作，不断推介日照、宣传家乡也成了很多手艺人的责任和使命。

为了更好地推广和发展这一非遗技艺，很多手艺人也正在通过不断创新，积极投身公益教学，走进校园、社区传授花馍制作技巧，并通过线上线下相结合的方式，让更多人了解和参与到这项富有地方特色的传统艺术中，让非遗文化焕发新活力。

节前，很多花馍手工坊抓住流量密码，以蛇年为灵感，创作开发了一系列独特的花馍，深受全国各地网友的喜爱。订单纷至沓来，花馍成为了致富的“香饽饽”。

当然，传统技艺的传承和发展，还在于保持“年轻态”。如何让更多的年轻人继续传承手艺，需要与时俱进，不断探索线上直播、线下体验等多种营销手段，让花馍被更多人所知晓和喜爱。同时，花馍产业的发展离不开科技的加持，如何使用天然食材进行调色，让产品更健康环保，成为振兴乡村的“香饽饽”，还需要更多的人持续探索。（作者：猫小猫）